Wieczór to najważniejsza część dnia. W końcu mam chwilę dla siebie, żeby usiąść, nie myśleć i przede wszystkim zjeść coś, co pozwoli mi zapomnieć o bożym świecie. Najlepsza (na wszystko) jest czekolada! Wychodzę z założenia, że jeżeli coś jest oblane dobrą czekoladą to nie może rozczarować. Te ciasteczka są bardzo delikatne w smaku więc stanowią idealny podkład.
Przepis pochodzi z programu „Nigella Ucztuje”.
Ciastka:
6 łyżek masła
½ kubka cukru
1 jajo
1 ½ kubka mąki
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
aromat waniliowy (lub ekstrakt z wanilii)
Polewa:
2/3 tabliczki czekolady
2 łyżki śmietany 18%
1 łyżka masła
Masło ucieramy z cukrem na białą masę, następnie dodajemy jajo i aromat. W osobnej misce mieszamy suche składniki i dodajemy je do masy z jajkiem. Całość wyrabiamy rękami, aż ciasto będzie sprężyste, ale nielepiące się. W razie potrzeby można mu dosypać trochę mąki. Ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy przynajmniej na godzinę do lodówki.
Po upływie czasu dzielimy masę na pół i rozwałkowujemy na placki o grubości około 5mm. Ja swoje ciasteczka wycinałam kieliszkiem, można użyć wszystkiego, co przyjdzie do głowy.
Pieczemy 8-12 minut w temperaturze 180oC.
Polewa:
W kąpieli wodnej rozpuszczamy czekoladę, dodajemy do niej śmietanę i masło, dokładnie mieszamy.
Gdy ciastka wystygną polewamy je czekoladą. Na wierzchu można je obsypać np. rozdrobnionymi orzechami albo wiórkami kokosowymi.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz