Ostatnio M. podarował mi książkę z włoskimi przepisami, stąd też ten przepis. Pychota! Placki można traktować jako dodatek do dania głównego albo jeść je np. z sosem ziołowym, czosnkowym, czy też jogurtem naturalnym.
Przepis na około 20 placuszków:
100g mąki
2 rozkłócone jajka
50ml mleka
300g cukinii
pół papryczki chilli
sól, pieprz
Mąkę wsypujemy do miski, robimy w niej dołek i wlewamy jajka. Masę mieszamy drewnianą łyżką stopniowo dodając mleka, aż powstanie pulchne ciasto. Cukinię należy umyć i zetrzeć wraz ze skórką do miski wyłożonej ręcznikiem kuchennym. Gdy papier wchłonie sok z cukinii dodajemy ją do ciasta. Na patelni rozgrzewamy olej i łyżką nakładamy placuszki. Nie trzeba ich długo smażyć, bo cukinia jest starkowana i szybko jest gotowa.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz