Pizza to takie trochę śmieciowe jedzenie, ale pod tym względem, że co zostanie w lodówce można do niej wrzucić. To podobnie jak z bigosem. W tym przypadku zostało trochę brokułów i drożdże z ciasta.
Tak, tam pod spodem kryje się pizza!
Ciasto:
20g drożdży świeżych
250ml letniej wody
3/4 łyżki cukru
15g soli
50ml oliwy
500g mąki pszennej (typ 550)
Sos pomidorowy:
80g pulpy pomidorowej
bazylia
pieprz
czosnek
Dodatki:
1 brokuł
puszka kukurydzy (niecała)
duża cebula
200g pieczarek
garść sera żółtego
Drożdże rozpuszczamy w połowie szklanki letniej wody z cukrem i zostawiamy, żeby zaczęły pracować. po około 5-10 minutach do miski z mąką, solą wlewamy rozczyn, oliwę i resztę wody. Ciasto wyrabiamy, aż będzie miękkie i sprężyste, a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na ok.0,5 godziny.
Brokuły gotujemy w osolonej wodzie do miękkości, cebulę i pieczarki podsmażamy.
Sosem pomidorowym równie dobrze może być doprawiony ketchup, ale ja swój zrobiłam tak: pół puszki pomidorów krojonych zmiksowałam i dodałam suszonych ziół prowansalskich.
Po wyrośnięciu ciasto rozwałkowujemy i wykładamy na blachę, można je nakłuć widelcem, żeby nie powstawały pęcherze.
W dowolnej kolejności nakładamy na ciasto składniki i pieczemy w 250st. przez około 15 minut.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz