Kurczak saute z surówką z młodej kapusty.

Na jedną porcje:

1 pierś kurczaka

50g kuskusu

1/4 małej, młodej kapusty

oliwa

pieprz

sól

     Kurczaka dzielimy na mniejsze porcje, zasypujemy solą i pieprzem, żeby się przegryzł, a następnie smażymy na małej ilości tłuszczu. Ja zrobiła to na patelni grillowej.
     Kapustę kroimy na wąskie paski i zasypujemy solą i zagniatamy ręką, żeby puściła sok. Następnie dodajemy pieprzu i niewielkiej ilości oliwy. 
    Kaszę kuskus zalewamy bulionem na 0,5cm ponad jej poziom. Kasza jest gotowa, gdy pobierze cały wywar.




     Et voila!
 Pyszny i zdrowy, wiosenny obiad gotowy. (Jego przygotowanie to ok. 15 minut, więc polecam;))